島どうふとは沖縄で作られている豆腐で、食感がしっかりしており、大豆の風味が濃厚なのが特徴です。
沖縄では「長寿三大食品」の一つとして昔から良く食べられており、その消費量は本土の消費量に比べ一人当たり約二倍に相当します。

＜川上食品の島どうふ＞
二代目 川上 章登により保存料を使用せずに賞味期限15日を可能にする技術を開発。
沖縄直送にて変わらぬおいしさをお届けします。